На сьогодні фабрика-кухня в Бучі забезпечує харчуванням учнів і дошкільнят 30 освітніх закладів трьох навколишніх громад, гроші на яку пожертвував The Howard G. Buffett Foundation.
Про це повідомляє Інформатор БІГ з покликанням на пресслужбу Президента України.
Зазначається, що фабрику-кухню відкрили в м. Бучі Київської області у грудні 2023 року. Вона забезпечує готовими обідами учнів і дошкільнят 30 освітніх закладів трьох навколишніх громад – Бучанської, Немішаївської та Бородянської. Модель фабрики-кухні є однією з трьох розроблених та затверджених у межах упровадження реформи шкільного харчування у 2020–2022 рр. новітніх технологічних моделей організації харчування дітей. Її особливість не лише в масштабах, а й у забезпеченні дотримання високих стандартів якості та вимог НАССР, що гарантує надійність і безпеку.
Фабрика-кухня – це окреме підприємство, де здійснюється приготування, шокове охолодження (за температури +3° С) готових страв та доставка в охолодженому вигляді до навчальних закладів і закладів оздоровлення та відпочинку. Виробничі потужності дають змогу виготовляти до 10 тис. порцій їжі на день та забезпечувати якісним харчуванням 30–40 навчальних закладів. Водночас діти як у великому місті, так і в маленькому селі отримуватимуть однаково здорові та поживні страви.
Спорудження фабрики-кухні в Бучі обійшлося The Howard G. Buffett Foundation в $10 млн. На даний час фонд виділив понад $12 млн на підтримку другого такого об’єкта, який збудують у Харківській області. Всього ж з початку повномасштабного вторгнення в Україну фонд виділив понад $500 млн, зокрема $255 млн на підтримку української продовольчої безпеки та посилення спроможності країни збирати врожай та експортувати продовольство.
Раніше Інформатор БІГ розповідав про те, що перша в Україні фабрика-кухня “ГотуЇмо” у Бучі почала доставляти харчування у три школи.
Підписуйтеся на наш Telegram-канал та Facebook-сторінку, щоб оперативно дізнаватися актуальні новини БІГ-регіону (Буча, Ірпінь, Гостомель)!
Анастасія Діденко
